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    • 在浙江建德的秀丽山水间,有一家承载着江南独特风味与文化底蕴的企业——浙江秋梅食品有限公司。它宛如一位坚守传统又勇于创新的美食艺术家,在时光长河中不断雕琢,让“秋梅倒笃菜”等一系列美食成为江南味道的经典代表。

      数十载风雨兼程,秋梅食品始终初心如磐,以非遗技艺为灵魂,将千年匠心融入每一道工序;以数字经济为羽翼,用科技创新赋能传统产业。通过构建种植、研发、智造、营销全链条产业生态,实现一、二、三产业深度融合,蝶变为现代食品科技企业。在传承与创新的道路上,秋梅食品笃定前行,让传统江南味道在新时代绽放出更加璀璨的光彩。

      秋梅倒笃菜制作技艺被列入浙江省非物质文化遗产,秋梅倒笃菜共富工坊是浙江省首批非遗工坊。公司专做“建德状元饼(梅干菜肉饼)”、“农家干菜”、“倒笃菜”、“严州干菜鸭”等系列产品二十余年,目前主打“建德状元饼”系列。

      秋梅食品倡导健康营养早餐新概念,运用大数据分析消费者偏好,精准定位市场为产品研发与推广提供有力依据。同时,借助AI赋能生产流程焕发全新生机与活力。

    • 清乾隆八年(1743年),会稽山前身“云集酒坊”在绍兴东浦创建。随后,横跨四个世纪专注酿酒,酒药代代传承,酿造年年持续。

      作为中国黄酒业龙头企业、“绍兴黄酒酿制技艺”国家非物质文化遗产生产性传承基地、《黄酒》《绍兴酒》国家标准起草单位之一,中国高端黄酒标准制定企业,会稽山公司坚守绍兴黄酒千年酿制技艺,百年只做好“一件事”,取鉴湖源头活水、江南糯米、优质小麦为原料,用心酿造绿色、健康、安全的高品质黄酒。

    • 公司成立于1998年,是食品生产加工企业,主要有酱制品、豆制品和酱腌菜三大类产品。公司前身为“协和酱园”,创建于清道光十年(1830年),企业经历了近两百年的变迁,品牌和技艺传承至今。公司拥有“协和”、“海浪”两个品牌。

      2010年被商务部认定为中华老字号企业。

    • “野荸荠”始创于清光绪十一年(公元一八八五年),是专业生产茶食糕点的百年老店,湖州市名牌产品企业。主要生产销售传统特色的桔红糕、定胜糕、百果糕、糖年糕、重麻酥糖、水晶糕等各式潮式食品。曾获“浙江省老字号”称号、“第四批浙江省非物质文化遗产单位”、“第四批湖州市非物质文化遗产单位”、“湖州市十大旅游商品称号”、“湖州市旅游企业(示范基地)称号”。

    • 浙江百强乳业有限公司(原瑞安市百好乳业有限公司),创建于1997年2月。公司厂区位于陶山镇新岙村,占地30亩,建筑面积18000平方米,配备了现代化的乳制品加工设备,是一家环境与生产设施高度和谐的现代化花园式乳制品加工企业。

      公司生产炼乳、调味料、含乳饮料三大系列,且多种包装、多种规格的乳制品,产品美味营养、高质安全。主要品牌有“百强”、“乳雕”等。

    • 丹溪红曲黄酒作为中国高端黄酒的代表,近年来的高速发展,是丹溪人勇于开拓的结果,更是丹溪红曲酒历史地位回归的原因。

      丹溪红曲酒是由元代大医学家、金元四大医家之一的朱丹溪于1327年始创,经其22代后人恪守祖训,传承至今,现已有近700年历史。 作为历史传统名酒,丹溪红曲酒酿造技艺不仅是非物质文化遗产,“丹溪牌”更是中华老字号商标,其产品品质、品牌文化、企业实力在行业内均独树一帜。

      丹溪酒业将不断创新、不断超越,通过新产品、新模式、新团队的打造,逐渐实现从传统企业向现代化企业的转型,助推企业稳健发展、永续经营。

    • 公司前身为”同康酱园”,始创于民国三年(1914)。

      清末民初,海门凭借内河连接温黄平原,外海沟通上海、福建等地的交通便利,成为台州的商业园地,并辐射到温州等地,经济繁荣。在上海经营酒酱业的宁波酒酱世家朱卿来,号锦康,闻知海门市场活跃,于1914年约亲朋郑卿云、张蔚云、方浩然、闻延馨等人筹资3万银元,在海1门创办同康酱园,产品有黄酒、白酒、酱油、食醋、腐乳、酱瓜等,畅销台州六县,盛誉浙东南沿海,远销到宁波、南京、上海、 福建等地,成为台州酒酱业的龙头。

      1956年,同康酱园酒厂主动与周万顺、陶元康、陶裕源、新鼎和、姜源顺等5家酒酱企业进行私营工商业社会主义改造,组建公私合营海门同康酿造厂。1966年 ,在台州率先生产啤酒,是我省早期生产啤酒的三家企业之一,后改名为浙江海门啤酒厂。2001年,啤酒产能成立青岛啤酒(台州)有限公司;黄酒、白酒、酱醋产能独立为台州市同康酒厂。2006年 ,同康酒厂改制为台州市同康酒业有限公司。2014年,更名为浙江同康酒业有限公司。

      2014年12月,总投资1亿元的同康酒业易地技改项目竣工投产,形成了年产2万吨黄酒、白酒、酱醋的规模。新厂区占地面积36086m2,建筑面积20000m2。同步建成1000平方米的同康酒文化博物馆。百年同康从传统工业向现代工业迈进,始终以质量为根本,坚持纯粮酿造,产品以台州为主,向上海、宁波、温州等地辐射,“同康”被列入“浙江老字号”。

      进入新时代,酒类消费更趋多元化。黄酒的特性限制了市场地域和消费群体,走好"同康"要闯出一条属于自己的新路。同康酒业不断探寻继承与创新的平衡点,在破与立之间实现凤凰涅粲,进行一系列的改革和创新。

    • 楼茂记是一家酱园,全称为“楼恒盛茂记酱园”,创始于清雍正二年(1724年),迄今已有300年的历史。主要生产酱油、米醋、香干、鲜麸、黄酒等产品。

      楼茂记是楼家的“子孙店”(子孙代代相传),沿袭已有多代。相传康熙年间,奉化楼岙(现为奉化楼隘)的一对楼氏小夫妻来宁波,在江东百丈街、灰街拐角处,摆豆芽摊谋生。由于楼氏夫妻待人和善,又善经营,豆芽生意不久就红火起来。为了扩大业务范围,夫妻俩又开设了豆腐水作工场,在原址自产自销豆腐、豆芽、素鸡、香干、鲜麸等。几年后,收益化作积累,积累又作投资,作坊的规模越来越大。

      乾隆八年(1743年),通过一个在京城做官的亲戚,夫妇俩领了准卖官盐的烙牌,开始卖盐造酱,“楼恒盛茂记酱园”隆重开张了。清道光年间还在祖籍奉化开设楼恒昌酱园。

      宁波有句老话说:“勿吃楼茂记香干,生活做煞唔相干。”意思是最苦最累的活要做,但楼茂记香干必须要吃,否则就失去生活的意义。可见其影响之大。

      楼茂记不单是一个商业的品牌,也是具有光荣历史的老字号。早在旧社会,楼茂记就为宁波的修桥铺路贡献力量,支助共产党活动,创办中小学等都留下光辉的篇章。

      这个传统品牌历经风风雨雨,特别是解放战争时候被蒋介石的炮弹炸毁工场以及1956年的公私合营、文化大革命、旧城改造等楼茂记均以其丰富的内涵而安然挺过,如今的楼茂记还是宁波的名牌产品、宁波市知名商标。在商务部2006年公布的首批中华老字号名单上,宁波老字号只有“楼茂记”、“升阳泰”两家入选(浙江省总共有38家)。2006年12月19日,“楼茂记”作为全国33家“全国老字号’’代表受到时任商务部领导的授牌,与浙江省内的“胡庆余堂”、“张小泉”、“利群”同享殊荣。

      楼茂记最主要产品为香干、酱油、米醋及黄酒、麻油等。年销量为:香干600吨以上,酱油、香醋、大酱等4000多吨。黄酒2000多吨,麻油20多吨。香干、酱油、米醋是宁波行业里老品牌,而黄酒和麻油则是品牌延伸的结果,特别是公司袋装黄酒在市场里影响力已经非常巨大,成为一个风向标,为同行所密切关注对象。而香干、酱油、米醋的销售在同行中一直是名列前茅的。

    • 缸鸭狗,宁波汤圆老字号品牌。

      缸鸭狗,蜚声民间的“ 汤圆大王”,1926 年(民国15年)由宁波海曙籍人士江定法创立。一缸、一鸭、一狗的风趣店招、来自江定法小名“ 江阿狗 ”的方言谐音,也描绘出老宁波的市井风情。经近一个世纪的风雨洗礼,从老城隍庙一家汤圆练摊,到享誉四海的百年字号,缸鸭狗以世代相袭的匠心手艺和良心品质,承续了祖祖辈辈的遗风余采,擦亮了宁波汤圆的金字招牌。

    • 一家集优质稻米品种开发、优质水稻栽培技术推广、粮食收购和仓储,优质稻米加工、米制食品开发和生产、产品流通销售及粮食加工技术研究、食品安全检测为一体的现代农业产业化企业集团。公司致力于优质稻米产业化,打造健康食品“生产线”,为社会提供健康、安全食品,为民众的健康服务。

      富义仓(杭州)控股有限公司总部位于杭州农副产品物流园区霓虹路10号,旗下拥有3家全资子公司,公司以优质大米加工为主体,向产业链上下游延伸。目前公司拥有全自动湿谷烘干线3条,日处理湿谷能力1500吨;自备粮食仓储总仓容20万吨,精米加工生产线4条,年加工处理稻谷能力50万吨。公司已经成为浙江省内具备先进规模、设施、设备、现场管理规范化的粮食企业集团之一。

      富义仓始创于清光绪六年(1880年),创始人浙江巡抚谭钟麟取“创造价值,服务社会”之意命名,原址位于杭州市霞湾巷。2014年6月,富义仓遗址被列入世界遗产名录。

      富义仓在历史上是著名的京杭大运河“南粮北运”的起始站点,当年和北京的南新仓并称“天下粮仓”;富义仓代表着历史上辉煌的粮食仓储文化、漕运文化和运河文化。

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