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中国药膳研究会是国家民政部登记管理、国家中医药管理局业务主管的唯一一个药膳全国性社会团体，成立于1995年10月，是中国药膳研究、研发的最高学术组织。

本会成立近30年来，坚定贯彻党和国家的各项路线、方针和政策，坚持用中医药理论指导药膳事业、产业的科学发展，努力发挥药膳“药食同源、简便验廉，蕴医于食、寓养于膳”的特色优势，在自身建设、队伍发展和完成各项任务等方面取得长足进展。

本会的主要任务是：组织药膳理论与实践研究，进行学术交流和专业培训，开展技术合作、产品研发和推广普及，举办行业技能大赛和专题展览，研制和发布团体标准，开展文化建设和科普宣传，开展国际交流咨询等。

本会一贯致力于造福社会、惠及百姓，一面全方位推进食养药膳，力求满足社会民众的日常养生健康需求，一面注重倡导在中医类医师指导下“辨证配膳”的食疗药膳，促进患者早日康复。

本会组织编写出版了《中国药膳辨证治疗学》《中华精品药膳》《美味药食谱》《中国药膳理论与实践》等24部药膳专著。近年来已正式发布了《常用特色药膳技术指南（第一批）》、四季《节气养生药膳指南》《千岛湖鱼（水产）养生药膳指南》《高血压病食疗药膳技术指南》等食养、食疗团体标准，向社会、医疗机构提供了136个食养药膳餐品和43个食疗药膳餐品的配方组成、制作方法、食养作用、适宜人群、不适宜人群等技术标准，公开免费为社会民众和职业医师提供菜谱式团体标准服务。本会主办的中国药膳研究会药膳大会（含中国药膳制作技术大赛、药膳产品展览展销会、药膳学术研讨会及药膳科普讲堂、药膳养生咨询等），已经成为一个靓丽的定期行业活动品牌。